সজনে পাতা ভর্তা খেয়েছেন? সজনে পাতার ভর্তা খেতে খুবই মজার। একবার খেলে এর স্বাদ আপনার মুখে লেগে থাকবে। আজ তাহলে সজনে পাতার ভর্তা রেসিপি শিখে রাখুন।
আরও পড়ুন: পেঁপে ভর্তা রেসিপি
উপকরণ
- সজনে পাতা ২ কাপ,
- পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ,
- রসুন কোয়া ১২-১৫টি,
- কাঁচা মরিচ/শুকনো মরিচ ৪/৫টি,
- তেল পরিমাণমতো,
- লবণ স্বাদমতো,
আরও পড়ুন: ওল ভর্তা রেসিপি
ভর্তা রেসিপি
সজনে পাতা ভালো করে বেছে নিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে অল্প পানিতে সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে এলে অল্প তেলে সামান্য ভেজে নিন। রসুন, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ ও অল্প তেলে টেলে নিন।
এবার পাটায় সজনে পাতা, রসুন, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ লবণ দিয়ে একসাথে বেটে নিন। সবকিছু বাটা হয়ে গেলে এর সাথে সরিষার তেল মিক্স করে মেখে নিন। ভর্তা হয়ে গেল, এখন গরম ভাতের সাথে জমিয়ে খেতে পারেন।