সব বয়সী মানুষের চিংড়ি মাছ খুব প্রিয়। এটা দিয়ে তৈরি জিভে জল আনা একটি হল খাবার চিংড়ির কাবাব। আজ চলুন সুস্বাদু চিংড়ি মাছের কাবাব তৈরির রেসিপি শিখে নিই। মচমচে এই খাবারটি বিকেলের নাস্তায় অথবা আড্ডা দেবার সময় জমিয়ে খেতে পারেন।
আরও পড়ুন: চিংড়ি ভুনা রেসিপি
উপকরণ:
- চিংড়ি মাছের কিমা ১ কাপ,
- পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,
- কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ,
- ধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ,
- কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণ মতো,
- আলু সিদ্ধ পরিমাণ মতো,
- ব্রেডক্রাম পরিমাণ মতো,
- টমেটো সস পরিমাণ মতো,
- ডিম ২টি এবং,
- লবণ স্বাদমতো
আরও পড়ুন: চ্যাপা শুটকি ভুনা রেসিপি
চিংড়ি কাবাব রান্না করার প্রণালি:
ডিম, তেল ও ব্রেডক্রাম বাদ রেখে অন্যান্য সকল উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর আপনার পছন্দ মতো সাইজে বানিয়ে নিয়ে ডিমে ডুবিয়ে নিন।
ডিম মাখানোর পর ব্রেডক্রাম মাখিয়ে কড়াইয়ে ডুবো তেলে ভাজা শুরু করুন। পাশাপাশি একটি প্লেটে কিচেন টিস্যু বিছিয়ে রাখুন কাবাবের তেল শুষে নেবার জন্য।
চিংড়ি মাছের কাবাব গুলো বাদামী রং ধারণ করলে কড়াই থেকে তুলে কিচেন টিস্যুর উপরে রেখে দিন। কাবাবের বাড়তি তেলটুকু এই কিচেন টিস্যু শুষে নেবার পর অন্য একটা চালনিতে তুলে রাখুন। এখন পছন্দের সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিংড়ির কাবাব।
আরও পড়ুন: আলু দিয়ে মুরগির মাংসের ঝোল
ছবি সূত্র : ইউটিউব