অনেকেই ভেবে থাকেন, ওভেন ছাড়া বিস্কুট তৈরি করা যায় না। আপনি চাইলে খুব সহজে বাসার চুলায় বিস্কুট তৈরি করতে পারবেন। চুলায় বিস্কুট বানানোর রেসিপি জেনে নিন। যদি ঘরে মজাদার বিস্কুট তৈরি খাওয়া যায়, সেটা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো।
আরও পড়ুন: বাদামের হালুয়া রেসিপি
উপকরণ
- ডিম – ১টি
- চিনি – আধা কাপ
- ময়দা – দেড় কাপ
- বেকিং পাউডার – আধা চা চামচ
- সয়াবিন তেল – আধা কাপ
- লবণ – স্বাদ মতো
চুলায় বিস্কুট বানানোর রেসিপি
প্রথমে ডিম ভেঙে একটি বাটিতে রাখুন। এরপর চিনি ও লবণ দিয়ে দিন। চিনি গলে না যাওয়া পর্যন্ত নেড়ে নিন। এখন সয়াবিন তেল দিয়ে আবার নেড়ে নিন। তারপর অল্প একটু করে ময়দা দিয়ে নাড়তে থাকুন। দিয়ে দিন বেকিং পাউডার। সব উপকরণ মিশিয়ে নিয়ে ডো তৈরি করুন। হাত দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে ডো দশ মিনিট ঢেকে রাখুন।
মিনিট দশেক পরে ডো থেকে অল্প করে নিয়ে দুই হাতের তালুতে নিয়ে প্রথমে গোল করে পরে চাপ দিয়ে সামান্য চ্যাপ্টা করে নেবেন। চামচ দিয়ে উপরে দাগ করে পছন্দ মতো নকশা করে দিতে পারেন। এখন বেকিং ট্রের উপর বেকিং পেপার পাতিয়ে বিস্কুট গুলো রেখে দিন। এবার একটি বড় হাঁড়ি চুলায় বসিয়ে গরম করে রাখুন।
আরও পড়ুন: পটেটো চিপস বানানোর রেসিপি
হাঁড়ির ভিতরে পাত্র বসানোর র্যাক বসিয়ে রেখে উপরে বিস্কুট রাখা বেকিং ট্রে বসিয়ে দিন। পাত্রটি ঢেকে রাখুন। ঢাকনায় যদি ছিদ্র থাকে তাহলে সেটা কাগজ দিয়ে বন্ধ করে দেবেন। খুব কম আঁচে বিস্কুট চুলায় ৩৫ থেকে ৪০ মিনিট বেক করুন। এরপর নামিয়ে ফেলে ঠান্ডা করে খেতে পারেন। মুখবন্ধ বয়ামে রেখে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত চুলায় তৈরি বিস্কুট খেতে পারবেন।
ছবি সুত্র: ইন্টারনেট