বিকেলের নাস্তায় গরম গরম পিঁয়াজু খেতে খুব মজাদার। সবজি পেঁয়াজু কি কখনও খেয়েছেন? তাহলে আজ সবজি পিয়াজু রেসিপি শিখে নিন। খুব অল্প সময়ে এই খাবারটি তৈরি করে বিকেলের আড্ডায় পরিবারের সবাই মিলে জমিয়ে খেতে পারেন।
আরও পড়ুন: আলু পুরি বানানোর নিয়ম
উপকরণ:
- মসুর ডাল আধা কাপ,
- মটর ডাল আধা কাপ,
- পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,
- গাজর কুচি সিকি ১ কাপ,
- মটরশুঁটি কুচি সিকি ১ কাপ,
- বাঁধাকপি কুচি আধা কাপ,
- পুঁইপাতা কুচি আধা কাপ,
- আলু কুচি সিকি কাপ,
- ধনেপাতা কুচি সিকি কাপ,
- কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ,
- বেসন ২ টেবিল চামচ,
- লবণ পরিমাণমতো এবং,
- ভাজার জন্য তেল।
আরও পড়ুন: ঘুগনি তৈরির রেসিপি
প্রণালি: ডাল ধুয়ে ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখার পর বেটে নিন। এরপর বাটা ডালের সাথে সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে নিন।
এখন কড়াই চুলায় বসিয়ে ভাজার জন্য তেল ঢেলে গরম করুন। এবার মাখানো ডালের বাটা থেকে অল্প অল্প তুলে নিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন।
ডুবোতেলে ভাজতে হবে, পেয়াজু বাদামি রঙ ধারন করলে তেল থেকে উঠিয়ে রাখুন। এখন বিটলবণ দিয়ে গরম গরম পেঁয়াজু পরিবেশন করতে পারেন।