তালের বড়া বাঙালিদের প্রিয় একটি খাবার। তালের বড়া কিভাবে তৈরি করে শিখতে চান? এটা বানানোর পদ্ধতি খুবই সহজ। তাহলে তালের বড়া বানানোর রেসিপি আজ জেনে নিন।
আরও পড়ুন: সবজি পিয়াজু রেসিপি
উপকরণ:
- তালের ক্কাথ ১ কাপ
- আটা বা চালের গুঁড়ো ২ কাপ
- চিনি ১৫০ গ্রাম
- নারকেল কোরা ১/২ কাপ
- ভাজার জন্য তেল।
আরও পড়ুন: লবঙ্গ লতিকা পিঠা রেসিপি
তৈরির নিয়ম:
একটি পাত্রে তাল, আটা অথবা চালের গুঁড়ো, চিনি এবং নারকেল কোরা একসাথে হালকা গরম পানি দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিন।
এখন কড়াইতে তেল ঢেলে চুলায় বসিয়ে তেল গরম করে নিন। মাখানো তাল থেকে হাতে অল্প অল্প নিয়ে গোল বানিয়ে তেলে ছেড়ে দিন।
ডুবো তেলে বাদামি মুচমুচে করে বড়া ভেজে ফেলুন। ভাজা হলে তেল থেকে তুলে একটি পরিষ্কার পাত্রে তুলে গরম গরম পরিবেশন করুন জন্মাষ্টমী স্পেশাল তালের বড়া।