রসমালাই বানানোর নিয়ম জানেন না বলে বাসায় তৈরী করতে পারছেন না? আজ রসমালাই বানানোর রেসিপি শেয়ার করা হল। জিভে জল আনা রসমালাই এবার বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন।
আরও পড়ুন: গুড়ের জিলাপি রেসিপি
রসমালাই এর মিষ্টির জন্য উপকরণ :
- গুঁড়া দুধ ৩০০ গ্রাম,
- ময়দা ১ টেবিল চামচ,
- বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ,
- ডিম একটি অথবা খামির করতে যতটুকু লাগে,
- এলাচি গুঁড়া এক চিমটি।
সব কিছু এক সাথে মিশিয়ে একটা শক্ত খামির বানাতে হবে। হাতে তেল মেখে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিন।
রসের জন্য উপকরণ:
- দুধ ২ লিটার,
- কন্ডেন্স মিল্ক ৩০০গ্রাম,
- এলাচি গুড়া এক চিমটি,
- চিনি ১/৩ কাপ অথবা পছন্দমত
প্রণালি:
প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে ১ লিটার করে নিতে হবে। তারপর দুধে কন্ডেন্স মিল্ক ৩০০ গ্রাম, এলাচি গুঁড়া এক চিমটি, চিনি দিয়ে দুধ ফুটাতে হবে।
দুধ ফুটে উঠলে এতে তৈরি করে রাখা গুঁড়া দুধের বলগুলো দিয়ে দিতে হবে। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১৫- ২০ মিনিট রান্না করে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে মজাদার রসমালাই।