টমেটো দিয়ে মসুর ডাল খেয়েছেন? এটা সাধারণ ডালের চেয়ে বেশি মজাদার। আজ টমেটো ডাল রান্না করার রেসিপি নিচে দেয়া হল। শিখে নিয়ে রান্না করে পরিবারের সবাইকে মুগ্ধ করে ফেলতে পারেন।
আরও পড়ুন: মুগ ডাল দিয়ে মুরগির মাংস
উপকরণ:
- মসুরের ডাল ২৫০ গ্রাম,
- টমেটো ২০০ গ্রাম,
- পেঁয়াজ টুকরো করা আধা কাপ,
- কাঁচামরিচ ফালি করা ২-৪ টি,
- ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,
- রসুন টুকরো করা ১ টেবিল চামচ,
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
- সরিষার তেল পরিমাণমতো,
- হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ,
- পানি পরিমাণমতো।
আরও পড়ুন: পাতলা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি
রেসিপি: মসুর ডাল পানি দিয়ে ধুয়ে রাখুন। একটি কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ এর টুকরো ভেজে, মসুরের ডাল, হলুদ গুঁড়া, রসুন টুকরো এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে দিন। অর্ধেক রান্না হবার পর এতে কাঁচামরিচ ফালি, টুকরো টমেটো, ধনেপাতা কুচি এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। ডাল ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। টমেটোর ডাল রান্না হয়ে গেল। এখন গরম ভাতের সাথে গরম ডাল পরিবেশন করতে পারেন।