ওলের ভর্তা খেয়েছেন? নানা পদের ভর্তার মধ্যে এটা অন্যতম জনপ্রিয়। ওল ভর্তা তৈরি করার নিয়ম একেবারে সহজ। তাহলে আজ ওল ভর্তা রেসিপি জেনে নিন।
আরও পড়ুন: পোড়া বেগুন ভর্তা রেসিপি
উপকরণ:
- ওল ২৫০ গ্রাম,
- পেঁয়াজ কুচি ১ বাটি,
- সরষে বাটা ১ চামচ,
- কাঁচামরিচ কুচি ২ চামচ,
- পাতিলেবুর রস ১টা লেবুর,
- লবণ স্বাদমতো,
- সরিষার তেল পরিমাণমতো,
- পানি পরিমাণমতো।
আরও পড়ুন: পেঁপে ভর্তা রেসিপি
রেসিপি: প্রথমে কাটা ওল ভালোভাবে সেদ্ধ করে করে নিন। এরপর একটা বড় থালার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, সরষে বাটা,লেবুর রস, লবণ এবং সরষের তেল নিয়ে নিন। এখন সব উপকরণ যেন ভালোভাবে মিশে যায় এজন্য ভালোভাবে মাখিয়ে ফেলুন। এমনভাবে মাখাবেন যেন পেঁয়াজ ও নরম হয়ে যায়। এবার থালার মধ্যে সেদ্ধ ওল নিয়ে সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ফেলুন। ওলের ভর্তা তৈরি হয়ে গেল। এখন গরম ভাতের সাথে জমিয়ে খেতে পারেন।