শীত আসার সাথে বাজারে শীতকালীন নানা সবজি আসতে শুরু করেছে। শীতের সবজির উপকারিতা অনেক। শরীরের প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ভিটামিন ও মিনারেলস আছে শীতকালীন সবজিতে। এজন্য শরীর ফিট রাখতে নিয়মিত শাক সবজি খাওয়া দরকার।
শীতের সবজির মধ্যে অন্যতম পুষ্টিকর হল ফুলকপি, বাঁধাকপি, গাজর, শিম, লেটুসপাতা, পালংশাক, ব্রকলি ইত্যাদি। শীতকালীন সবজির উপকারিতা সম্পর্কে জানাচ্ছেন চর্ম ও যৌনরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. তানজিয়া নাহার তিনা।
আরও পড়ুন: পালং শাকের উপকারিতা
ফুলকপি
শীতের সবজির মধ্যে বেশি সুস্বাদু ফুলকপি। ভিটামিন সি, এ, ক্যালসিয়াম, মিনারেল, ফাইটোক্যামিকেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবার থাকায় এটা হজমে সাহায্য করে। মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ায় পাশাপাশি উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
বাঁধাকপি
বাঁধাকপিতে আছে প্রচুর ফাইবার যেটা হজম সহজ করে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে ফ্ল্যাডোনরেড থাকার কারনে ক্যান্সার প্রতিরোধে উপকারি।
আরও পড়ুন: ক্যাপসিকামের উপকারিতা
গাজর
গাজর পুষ্টিগুণে ভরা আঁশযুক্ত সবজি। গাজরে আছে বিটা ক্যারোটিন যা কোলেস্টেরল কমাতে অনেক উপকারি। এছাড়া আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেটা শরীরের টক্সিন জাতীয় পদার্থ দূর করে দেয়।
শিম
শিমে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার রয়েছে। এছাড়া আছে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম। শিম হজমে সাহায্যকারী এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।
আরও পড়ুন: ধনেপাতার উপকারিতা জেনে নিন
লেটুসপাতা
লেটুস পাতায় প্রচুর পরিমাণ আয়রন আছে। রয়েছে প্রোটিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন যেটা আমাদের শরীরের জন্য খুব প্রয়োজনীয়।
ছবি সূত্র: ইন্টারনেট