পুষ্টি এবং স্বাদের জন্য বাজার থেকে মাছ কিনে আনছেন। কিন্তু সেই মাছে যদি ফরমালিন মেশানো থাকে? মাছের ফরমালিন দূর করার উপায় কি? মাছ তাজা রাখতে অসাধু ব্যবসায়ী মাছে ক্ষতিকর ফরমালিন মিশিয়ে রাখে। চলুন জেনে নিই ঘরোয়া নিয়মে মাছের ফরমালিন দূর করার উপায়।
আরও পড়ুন: ভালো মাছ চেনার উপায়
একটা মাছে যে পরিমাণ ফরমালিন মেশানো থাকে খেলে একদিনে হয়তো অনেক বেশি ক্ষতি হবে না। কিন্তু দিনের পর দিন ওই বিষাক্ত মাছ খেলে আপনার শরীরের অনেক ক্ষতি হয়ে যাবে। আপনি মাছে ফরমালিন মেশানো হয়তো বন্ধ করতে পারবেন না, কিন্তু মাছ থেকে সহজ উপায়ে এটা দূর করতে পারবেন। তাই শিখে নিন কীভাবে ঘরোয়া উপায়ে ফরমালিন দূর করবেন।
বাজার থেকে মাছ কিনে আনার পর সেটা বেশি ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপর এক ঘণ্টা মত মাছ ঠান্ডা পানিতেই ভিজিয়ে রাখুন। ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখার ফলে মাছের শরীর থেকে ফর্মালিন অনেকটা বেরিয়ে যাবে।
এরপর লবণ পানিতে মাছ কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। লবণ মাছের শরীর থেকে ক্ষতিকর রাসায়নিক সহজে বের করে আনতে পারে।
আরও পড়ুন: খাঁটি মধু পরীক্ষা করার উপায়
উপরের দুই পদ্ধতি অবলম্বন করলে ফর্মালিন অনেকটাই কমে যায়। আরও ভালো ফল পাবার জন্য প্রথমে চাল ধোয়া পানি দিয়ে মাছ ধুয়ে নিতে পারেন। এরপর সাধারণ ঠান্ডা পানিতে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখুন। এতে খুব সহজেই ফর্মালিন মাছ থেকে বের হয়ে যাবে।
ছবি সূত্র: ইন্টারনেট